- Preparación -
- Sacar la Mozzarella fresca Hacendado de su envase y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de líquido.
- Mientras, lavar el tomate, cortar en rodajas y disponerlas en un plato.
- Tomar la Mozzarella fresca, trocearla con las manos y colocar los trozos sobre el lecho de tomate.
- Espolvorear con el orégano seco, una pizca de pimienta y sal.
- Repartir encima las hojas de albahaca fresca y regar con un buen chorro de aceite de oliva.
- Consejo -
La Mozzarella fresca ha de trocearse con las manos (en casi todas las recetas), porque si la cortamos con cuchillo se pierde parte de su textura característica y tan rica en boca: el hilado.
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